Unsere „Bottega“ (Geschäft) wurde mit dem Ziel gegründet, die toskanische Tradition am Leben zu erhalten und traditionelle Gerichte mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten.
Wir achten sehr auf die Herkunft unserer Produkte und bereiten aus diesem Grund jeden Tag auch Gerichte außerhalb der Speisekarte zu, je nach Verfügbarkeit der Zutaten.
Wir fördern unser geliebtes Land, indem wir Produkte und Zutaten verwenden und verkaufen, die uns die Hügel von Lari zu den verschiedenen Jahreszeiten schenken.
Unsere Absicht ist es, dass Sie die Wärme und die Düfte der Toskana erleben: eine Reise durch die Gastronomie dieser Region, um alte kulinarische Traditionen zu entdecken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Deutsches Menü
Tagliere Canfreo:
| Verschiedene toskanische Aufschnittsorten des Metzgers Balestri, 3 verschiedene Käsesorten der Familie Busti begleitet von selbsgemachter süße-Paprika/Ginger Konfitüre. (7, siehe Allergens -Tabelle) | 15,00€ |
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Tagliere La Villa:
| Oskanischer roher Schinken, Schweinelende- oder Sülze und Trüffelsalami des Metzgers Balestri, Schafskäse mit Trüffel der Famiie Busti und „Peschiole“-kleine eingelegte Pfirsiche. (7, siehe Allergens -Tabelle | 18,00€ |
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Antipasto Campagnolo:
| Toskanischer roher Schinken und Salami des Metzgers Balestri, „3 Milchsorten“-Schafskäse der Familie Busti, verschiedenes eingelegtes Gemüse und Bruschetta mit lokalem Extra-Vergine Olivenöl. (7, siehe Allergens -Tabelle) | 16,00€ |
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Bruschette ai sapori toscani:
| Mit verschiedenen typischen toskanischen Soßen belegte Bruschetta (Brotschnitten) – „Verna“-Brot. (1, 4, 7, 8, 9, siehe Allergens -Tabelle) | 10,00€ |
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Gegrillter Käse:
| Frischer Schafskäse der Familie Busti mit Trüffelhonig und getrockneten Feigen, Haselnüsse und eingelegte Trüffelscheibchen. (7, 8, siehe Allergens -Tabelle) | 14,00€ |
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Piatto del Poeta:
| Verschiedene Käsesorten der Familie Busti zusammen mit hausgemachter „süße Paprika/Ingwer“ Marmelade und Honig aus Lari. (7, siehe Allergens -Tabelle) | 14,00€ |
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Piatto dei Vicari:
| Verkostung toskanischer Wurstwaren aus der Metzgerei Balestri. (7, siehe Allergens -Tabelle) | 12,00€ |
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Piatto al Tartufo:
| „Verna“-Brot Bruschetta mit Trüffel-Speck (typischer fetter Speck) und Trüffelöl, Trüffelsalami des Metzgers Balestri und Trüffel-Pecorino (Schafskäse) der Familie Busti. (7, siehe Allergens -Tabelle) | 18,00€ |
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Il Tafferuglio:
| Spaghetti der Familie Martelli mit frischen Tomaten, „3 Milchsorten“-Käseflocken und verschiedene würzige Kräuter, scharfe Paprika. (1, 7, siehe Allergens -Tabelle) | 12,00€ |
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La Valcella:
| Maccheroni mit Salsiccia (typische toskanische Wurst)- Ragù. (1, siehe Allergens -Tabelle) | 10,00€ |
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Il Macellaio:
| Maccheroni mit Rindfleisch-Ragù. (1, 9, siehe Allergens -Tabelle) | 10,00€ |
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Pasta al pomodoro:
| Penne Martelli mit frischen Tomaten oder Tomatensauce nach Wahl. (1, 9, siehe Allergens -Tabelle) | 9,00€ |
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Pasta al pesto:
| Maccheroni Martelli mit klassischem Pesto. (1, 8, siehe Allergens -Tabelle) | 9,00€ |
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Zuppa toscana:
| Typische toskanische Suppe mit Kohl und Bohnen, zusammen mit „Verna“-Brot Bruschetta. (1, 9, siehe Allergens -Tabelle) | 12,00€ |
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Linguine al tartufo:
| Bandnudeln mit Trüffel-Butter, Parmesan-Trüffel-Creme und eingelegte Trüffelflocken. (1, siehe Allergens -Tabelle) | 16,00€ |
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Zuppa di chiocciole:
| Rote Schneckensuppe, mit geschälten toskanischen Arcenni-Schnecken. (1, 14, siehe Allergens -Tabelle) | 18,00€ |
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La “chiocciolosa”:
| Maccheroni der Familie Martelli mit Schnecken-Ragù. (1, 14, siehe Allergens -Tabelle) | 18,00€ |
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Cacio e Pepe:
| Spaghetti der Familie Martelli mit “3 Milchsorten“-Schafskäse und traditionsgemäß frisch im Mörser gemahlener Pfeffer. (1, 7 siehe Allergens -Tabelle) | 12,00€ |
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Fusilli della Regina:
| Fusilli Martelli mit Karottenpesto, gerösteten Mandeln, Zitrone und Pecorino “3 Lacti lari”. (1, 7 siehe Allergens -Tabelle) | 12,00€ |
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Alle Nudelgerichte können auch Glutin-frei zubereitet werden
La Tagliata:
| Kurz gegrilltes, in Scheiben geschnittenes Beefsteak vom Metzger „Macelleria Balestri“. | 16,00€ |
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La Fiorentina/Costata:
| Beefsteak mit Knochen vom Metzger „Macelleria Balestri“. | 4,30€ al hg |
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Il Roastbeef:
| Im Ofen gegartes und in feine Scheiben geschnittenes Rindfleisch vom Metzger “Macelleria Balestri“. | 9,00€ |
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L’Arista:
| Im Ofen gegartes und in feine Scheiben geschnittenes Schweinefleisch vom Metzger „Macelleria Balestri“. | 8,00€ |
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Chiocciole ai porri:
| Geschälte „Arcenni“-Schnecken mit Lauch (ohne Tomaten). (9, 14, siehe Allergens -Tabelle) | 20,00€ |
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Chiocciole in umido:
| Geschälte „Arcenni“-Schnecken in Tomatensoße. (9, 14, siehe Allergens -Tabelle) | 20,00€ |
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Tages-Beilage
| Verschiedene Beilagen mit frischem Gemüse, je nach Saison* | 5,00€ |
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Dolci della Grotta
| Hausgemachter Kuchen* (1, 3, 7, siehe Allergens -Tabelle) | (Stück) 6,00€ |
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| Löffel Desserts. (1, 3,7, siehe Allergens -Tabelle) | 6,00€ |
* Sind jeden Tag anders: fragen Sie bitte das Personal nach dem Tages-Nachtisc
Mineralwasser, stilles oder sprudelndes:
| Flasche 1 L | 2,50€ |
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Haus-Wein weiß oder rot:
| Karaffe 1 L | 10,00€ |
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| Karaffe ½ L | 6,00€ |
| Karaffe ¼ L | 4,00€ |
| Glas | 3,00€ |
| Ein Glas Ginepraia (fattoria Uccelliera, San Giovese) | 5,00€ |
| Ein Glas Prosecco | 4,00€ |
Bier:
| 50cl Craft Beer | 6,00€ |
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| Moretti-Bier in der Flasche 33cl | 3,00€ |
| Moretti-Bier in der Flasche 66cll | 6,00€ |
| Soft-Drinks in der Flasche: | 2,50€ |
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| Säfte in der Flasche: | 2,00€ |
| Expresso: | 1,50€ |
| Cappuccino: | 2,00€ |
| Expresso mit Schuß Likör: | 2,00€ |
| Ponce alla Livornese: Typischer Expresso mit Likör und Zitronenschale | 3,00€ |
| Malz-Expresso: | 1,50€ |
| Ginseng: | 1,50€ |
| Likör: | 3,00€ |
| Riserva (Auslese)-Grappa: | 4,00€ |
| Rum: | 5,00€ |
| Whisky: | 5,00€ |
| Passito Malvasia: | 5,00€ |
Wir möchten unsere Kunden darauf aufmerksam machen, dass in unserem Lokal eventuell Gerichte mit den folgenden Allergenen zubereitet werden.
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1. Getreide mit Glutin, bzw. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Derivate und Folgeprodukte |
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2. Krebstiere und Krebstierprodukte |
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3. Eier und Eierprodukte |
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4. Fisch und Fischprodukte |
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5. Erdnüsse und Produkte mit Erdnüssen |
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6. Soia und Soiaprodukte |
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7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) |
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8. Nüsse |
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9. Sellerie und Sellerieprodukte |
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10. Senf und Senfprodukte |
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11. Sesam und Sesamprodukte |
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12. Schwefeldioxid und Sulfite |
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13. Lupinen und Lupinenprodukte |
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14. Muscheln und Produkte mit Muscheln |
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Auskunft über Produkte oder Zutaten die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen, erhalten Sie von unserem Personal. Wir garantieren nicht insbesondere während der Verarbeitungsphasen,